Receta de la mejor empanada de carne!!

Las empanadas son una comida deliciosa que se puede utilizar para desayunar o para cenar, los rellenos que contiene la gente no puede ser muy variados puedes colocarle queso, salchichas, granos, pollo o carne guisada.

El relleno siempre va a depender de tu gusto y del gusto de los que la van a comer y la puedes rellenar con lo que desees, las empanadas también son un buen pasapalo si las haces más chiquitas para cumpleaños o reuniones familiares.

Para preparar estas ricas empanadas de carne lo primero que vamos a preparar es la carne, que será el guiso que llevará por dentro para esto va a necesitar los siguientes ingredientes:

  • ½ kilo de carne
  • 1 rama de cebollín picado en cuadritos
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 pimentón picado en cuadritos
  • 2 dientes de ajos triturados
  • 1 cucharadita en polvo de guisado para carnes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 papas medianas con piel cortada en trozos

Coloca en una cacerola el aceite de oliva allí vas agregar el cebollín, el pimentón, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta y vas a dejar que se cocine por tres minutos, pasado este tiempo agrega la carne y deja que se cocinen muy bien.

Cuando sientas que ya la carne se está terminando de cocinar agrega las papas con la piel y deja que se cocinen hasta ablandarse, toma la carne y colocarla en un procesador de alimentos procesa pero que no quede muy desecha.

Por otro lado toma las papas tritura hasta que se forme un puré que vas a mezclar con la carne.

Ahora prepara la masa con un poco de agua sal y harina de maíz, mezcla todo hasta formar una masa consistente que puedas moldean fácilmente con las manos, forma una especie de plato con la harina y rellena con el guiso de carne y papas.

Cierra y corta en forma de media luna para posteriormente llevarla a una cacerola con aceite y freír, cuando la harina tome un color dorado es el momento de sacarlas el aceite y ponerlas en un escurridero o sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ya están listas las empanadas que puedes acompañar con una mayonesa de ajo o cebolla o una guasacaca de tu preferencia, también puedes agregarle salsa picante si es tu deseo.